טרטר סלמון מקומי וטעים להתעלף

סלמון בתנור הוא מנה נהדרת, אבל לפעמים החשק נוטה דווקא למשהו קליל ומרענן יותר. אז מה עושים? מפנים כמה דקות מהחיים, קוצצים דג וכמה ירקות ומגישים על מריחה יפה של לאבנה. מנה ליגה, והכי הכי קלה שיש

צילום: נמרוד סונדרס, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 250 גרם סלמון
• חצי כוס בורגול, שהושרה במים לריכוך
• 2 מלפפונים קשים ופריכים
• 2 עגבניות אדומות ועסיסיות
• 2-3 צנוניות
• 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
• 1 כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, כוסברה, טרגון ו/או נענע
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כפית סומאק
• מלח
• פלפל שחור גרוס

להגשה:

• לאבנה, יוגורט סמיך או טחינה לימונית

1חותכים את הסלמון והירקות לקוביות קטנות.

2מערבבים את כל החומרים בקערה.

3טועמים ומוודאים שהתיבול עז וחמצמץ.

4מגישים על מצע של לאבנה.

***

מותגSFN,Sea Food From Norway, מייצא את הסלמון האיכותי ביותר, שטעמו עדין ומרקמו ייחודי. סלמון נחשב לחומר גלם מופלא ויכול להשתלב במגוון מתכונים בערבי שישי או במועדים חגיגיים, זמנים שבהם אתם יושבים סביב השולחן עם האנשים שאתם הכי אוהבים. הסלמון של SFN גדל בטבע פראי בנורווגיה, במים נקיים וקרים, שם קיימים התנאים המושלמים להתפתחותו. לכן, בפעם הבאה שתחשקו במנת סלמון פרימיום – חשוב שתשימו לב לסימון של ארץ המקור נורווגיה, וזכרו שתמיד עדיף לקנות אותו טרי.

טרטר סלמון - המרכיבים|צילום: נמרוד סונדרס, mako אוכל

לבלוג המתכונים של אורלי ונמרוד -סיר פלא