סלט אורז לבנוני

המרכיבים

• ‏3 כוסות אורז מלא מבושל קר‏
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• ‏3 בצלים ירוקים קצוצים‏
• ‏ פלפלון חריף קצוץ דק‏
• ‏5 שיני שום קצוצות‏
• ‏2 מלפפונים חתוכים לקוביות‏
• עגבניה חתוכה לקוביות‏
• ‏4 כפות נענע טריה קצוצה‏
• מיץ מלימון אחד
• חצי כוס שמן
• מלח ופלפל שחור, טחון טרי

אופן ההכנה

שמים בקערה את האורז הקר, מוסיפים את כול הירקות. מתבלים במיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל ‏ומערבבים. משהים במקרר כשעה.‏ מגישים צונן עם פיתות קלויות בשמן זית וזעתר (ראה מתכון לזעתר ביתי)‏