סלט אדממה, שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
סלט כפתיחה לארוחה או כסתם נשנוש
גלריית המומחים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- 250 גרם אדממה קפוא (סויה ירוקה)
- 1 כוס שעועית ירוקה חצוייה ומאודה (יש לשמור על הצבע הירוק עז)
- 500 גרם תפוחי אדמה קטנים, עדיף אדומים (עדיף בשקית למיקרוגל)
- חופן שעועית ירוקה או צהובה טרייה או קפואה
- 1 ביצה קשה, מפוררת
- 1 גבעול סלרי קצוץ דק
לרוטב
- כף טרגון טרי קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- רבע כוס בצל אדום קצוץ דק
- 1 שן שום גדולה כתושה
- 2 כפות חומץ (עדיף חומץ אגוזים או חומץ בן יין לבן)
- 4 כפות שמן קנולה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
שמים את האדממה בסיר מלא מים רותחים מומלחים קצות וחולטים 2-3 דקות. מוציאים מהמים בעזרת כף מחוררת.
02
מוציאים את האדממה מן התרמיל על ידי לחיצה קלה. שמים את הפולים בצד.
03
באותם מים, חולטים את השעועית רק עד ריכוך (לא רך מדי). אם משתמשים בשעועית ירוקה שלמה, יש לחלוט רק דקה או שתיים. מסננים היטב ומוסיפים לאדממה.
04
מבשלים את התפודים במיקרוגל או מאדים אותם עד שמוכנים, כ-15 דקות.
05
מסננים היטב. פורסים לפרוסות עבות ושמים בקערה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעודם חמימים עם האדממה.
06
מערבבים בקערה קטנה את כל החומרים לרוטב ויוצקים על הסלט. טועמים ומתבלים לפי הטעם.
מצאתם טעות לשון?