סלט קולרבי

ברוטב לימון, דבש ופלפל חריף

צילום: istockphoto

המצרכים :

• 4-5 קולרבי קטנים וטריים
• 4-5 שיני שום ירוק קלופות
• 1-2 ראשי שומר צעירים
• 1 אגודת בצל ירוק טרי

לרוטב:

• 2 לימונים בשלים
• 2-3 כפות שמן שומשום
• 1 כף דבש
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
• מלח ים גס

1קולפים את הקולרבי וחותכים לקוביות קטנות. 2. מנקים את ראשי השומר וחותכים לפרוסות אורך דקיקות ככל האפשר. 3. קוצצים את שיני השום ואת הבצל הירוק דק-דק. 4. מערבבים את כל חומרי הרוטב ומוסיפים לירקות החתוכים. טועמים ומתבלים במלח לפי הטעם.