מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

כריך אבוקדו

אנחנו לא באמת חושבים שאתם צריכים מתכון מפורט לכריך אבוקדו. מה שאתם צריכים זה שיזכירו לכם איזה מעדן מופלא זה, כמה הוא פשוט להכנה ואיך אתם מתים לכזה כריך אבוקדו ממש עכשיו

אנה ארונוב|מגזין שופרסל| פורסם13/11/2307:00

צילום: אנה ארונוב

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהעשר דקות
זמן הכנהעשר דקות
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר פרווה

כששאלו אותי מהוהכריך האהוב עלייעניתיבלי לחשוב - כריך אבוקדו.הדבר המעניין הוא שלמדתי לאהוב אבוקדו לא מזמן. עד גיל 18 לא ידעתי שפרי בשם כזה קיים. עם העלייה לארץ הכרתי כמה מאכלים חדשים, אחד מהם היה אבוקדו. ואיך להגיד את זה בעדינות… לא התחברתי בכלל. יותר נכון ממש ממש נגעלתי מהמרקם, משהו לא הסתדר לי, ואחרי ניסיון שני הבנתי שאני ואבוקדו זה לא. פשוט לא.

כעבור כמה שנים טובות החלטתי לתת לזה הזדמנות שנייה. לא יכול להיות שכולם כל כך עפים על אבוקדו ורק אני מתנגדת. וככה התחיל הרומן שלנו. קצת מלח, קצת לימון והטעמים התחילו להתחבר לי, גם המרקם פתאום לא כזה נורא, בסלט זה להיט והכריך בכלל חלום. אבוקדו הפך לפייבוריט שלי. עד שפגשתי את אייל. נחשו מה? אייל לא נוגע באבוקדו, ברמה של להוציא חתיכות קטנטנות מהסושי. שוב היה פחות אבוקדו בבית. ואז אדם הגיע והוא שרוף על אבוקדו. כמעט כל יום נפתח אבוקדו בבית וזה הכריך האהוב עליי מכולם. אבוקדו, ביצים, עגבנייה, קצת ירוקים ומוצרלה. אחחחח איזה טעים זה.