דייסת קוואקר עם בננות וקרמל

זאת ארוחת בריאות? זה ממתק? התשובה היא כנראה גם וגם: דייסת שיבולת שועל משביעה ומנחמת, שבמקום כמה אגוזים וחמוציות מלמעלה מרשה לעצמה להתפנק בבננות מקורמלות. וואו, זה טעים

צילום: כפיר חרבי, דרך האוכל

המצרכים (4 מנות):

לבננות ולקרמל:

• 1 כוס סוכר
• קורט קינמון
• 1 כוס פרוסות בננות מיובשות

לדייסה:

• 2 וחצי כוסות חלב (או מים)
• 2 כוסות מים
• 3 כפות סוכר חום
• 3 כפות סוכר לבן
• קורט מלח
• 1 כוס שיבולת שועל
• קורט קינמון
• מעט קוקוס (לא חובה)

1מכינים בננות מקורמלות: ממיסים את הסוכר בסיר כבד עד לקבלת קרמל זהוב. מוסיפים את הקינמון והבננות המיובשות ומכבים מיד את האש. מערבבים היטב עד שכל הבננות מצופות בקרמל.

2מכינים את הדייסה: מרתיחים בסיר את החלב, המים, שני סוגי הסוכר והמלח. מוסיפים את שיבולת השועל ומבשלים על אש נמוכה במשך 12 דקות. מוסיפים את הקינמון ומערבבים כל הזמן עד קבלת דייסה סמיכה.

3יוצקים את הדייסה לספלים או לקערות, מניחים מעל את הבננות המקורמלות ומעט מהקרמל המומס ומגישים חם. אפשר להוסיף מעט קוקוס.