סלט קוסקוס מלא ופירות יבשים

קוסקוס מחיטה מלאה, משמשים, חמוציות ועלי נענע רעננים בסלט חגיגי ועשיר בטעמים

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 350 גרם קוסקוס מחיטה מלאה

• 6 תאנים מיובשות
• 6 מישמש מיובש
• 2 כפות חמוציות מיובשות
• 3 גבעולי בצל ירוק
• 1 כף עלי נענע קצוצים
• 1 כף גרעיני חמנייה קלויים
• 2 כפות שמן זית כתית
• מיץ מלימון אחד
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור גרוס דק

1שמים את הקוסקוס בקערה, מערבבים עם מעט מלח ו-2 כפות שמן זית, יוצקים מעל 2 כוסות מים רותחים, מערבבים ומכסים למשך 5 דקות.

2את הפירות המיובשים חותכים לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל הירוק, ומוסיפים את יתר החומרים.

3משהים במקרר למשך כשעה לספיגת הטעמים.