סלט סלרי עם תמרים ופקאנים
לא יודעים מה איתכם, אנחנו הולכים לרענן את ארוחת החג שלנו עם הסלט הזה בדיוק: הרבה ירוק, קצת מתיקות (תמרים! בסלט!), פקאנים בשביל הטעם והסטייל, ובעיקר - טונות של בריאות
זהר לוסטיגר בשן
לאכול טוב: ממטבחה של שפית טבעית
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 10 גבעולי סלרי, פרוסים דק
- 4 עלי חסה, קרועים לגודל ביס
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה גס
- חצי כוס עירית קצוצה
- 5 תמרי מג'הול, קצוצים
- 10 אגוזי פקאן קצוצים גס
לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית סירופ מייפל (לא חובה)
- מעט מלח
אופן ההכנה
01
מערבבים את חומרי הסלט בקערה.
02
מערבבים את חומרי הרוטב בקערית או מנערים בצנצנת.
03
יוצקים על הסלט, מערבבים ומגישים.
גיוונים:
* מחליפים את הרוטב בוויניגרט הדרים.
* מחליפים את התמרים בחמוציות או בתפוח עץ חצוי ופרוס דק.
* מחליפים את הפקאנים באגוזי לוז.
המתכון מתוך הספר "לאכול טוב: ממטבחה של שפית טבעית".
מצאתם טעות לשון?