אורז מלא עם גזר וצימוקים

מנה בריאה עם ירקות

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• ‏‏‏‏2 כוסות אורז מלא שטוף (רצוי להשרות יום קודם או מספר שעות)
• 2 בצלים קצוצים
• 4-6 גזרים (רחוצים אבל לא קלופים)
• כוס צימוקים
• חצי כפית זרעי כמון
• חצי כפית כורכום
• 4 כפות שמן
• 3 כוסות מים

1מאדים את הבצל ב- 2 כפות שמן (אפשר להחליף בחמאה) באיטיות על אש נמוכה בכלי מכוסה.

2מוסיפים את האורז ולאחריו את המים, מרתיחים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 20-30 דקות.

3מכבים את האש ומשאירים 20 דקות במכסה סגור (להימנע מהצצות). אופציה אחרת לבישול האורז היא להוסיף את המים לבצל ולהרתיח, ואז להוסיף את האורז ולבשל על אש נמוכה.

4חותכים את הגזר לרצועות דקות – ½ ס"מ עובי ו- 3 ס"מ אורך, ומאדים כ- 10 דקות ב- 2 כפות שמן על אש קטנה בכלי סגור. אם יש צורך מוסיפים מעט מים. מוסיפים לגזר את הצימוקים והתבלינים לבישול קצר נוסף. מערבבים את תערובת הגזר עם האורז ומשאירים מכוסה לרבע שעה. מגישים חם.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!