בורגול ירוק ומשמשים
תוספת מהירה ועשירה בעשבי תיבול, המתאימה להגשה חגיגית
המטבח הקל של פסקל בהוצאת פסקל ברגש וליברוס
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול גדול, קצוץ דק
- 3/4 כוס צימוקים בהירים או חמוציות
- 10 משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות קטנטנות
- 1 כוס בורגול, מושרה במים שעה ומסונן
- 1 פלפל ירוק, קצוץ דק (לא חובה)
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 3/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
- 1/4 כוס נענע, קצוצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה, קצוצה
- 1/4 כוס בזיליקום, קצוץ
- מלח ופלפל, לפי הטעם
אופן ההכנה
1 מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הבצל עד שקיפות.
2 מוסיפים צימוקים ומשמשים ומאדים תוך כדי ערבוב 4-3 דקות.
3 מוסיפים בורגול, פלפל ותבלינים, מערבבים ומטגנים יחד 4-3 דקות. מסירים מהאש ומעבירים לקערה.
4 מוסיפים בצל ירוק, עשבי תיבול, מלח ופלפל ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
מצאתם טעות לשון?