סלט אנדיב ברוטב הדרים

שילוב מענג של מרירות האנדיב ורעננות ההדרים

תמונת AVI: שיעור פרטי עם אהרוני

המצרכים (2 מנות):

• 3 יחידות אנדיב שטוף
• 1 אגס חתוך לקביות
• 1 תפוח חתוך לקוביות
• כף אגוזי פקאן מסוכרים
• גבינת רוקפור

לרוטב:

• כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/2 כף חרדל גרגרים
• 1 כוס שמן סויה
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף נענע קצוצה
• 1 כף בזיליקום קצוץ
• מלח
• פלפל

1הכנת הרוטב: במעבד מזון מערבבים את כל חמרי הרוטב עד לקבלת רוטב חלק (את השמן מוסיפים לאט לתוך המעבד מזון) 2. הכנת הסלט: חותכים את האנדיב לחתיכות גסות. מערבבים אם כל החמרים (מלבד הגבינה) מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומגרדים את הגבינה הכחולה מעל.