אורז עם פטריות והפתעות

אורז משובח ברמה של ריזוטו עם תוספות מפתיעות

צילום: עמרי אנדרס צורף

המצרכים (8 מנות):

• 2 כוסות אורז פרסי

• 4 כוסות מים
• 1 מארז ברוקולי
• 1 מארז פטריות טריות
• 2 גזרים
• 1 תיבולית פטריות
• מלח, פלפל
• 1 כף שמן

1פורסים את הגזרים לרבעים, וקוצצים דק. מפרקים את הברוקולי לפרחונים.

2מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את הגזר והברוקולי. קוצצים את הפטריות ומוסיפים.

3מוסיפים את האורז ומטגנים יחד כדקה.

4מוזגים את המים, מתבלים ומביאים לרתיחה על להבה גדולה.

5מכסים ומבשלים 15 דקות.

6מורידים מהאש, מערבבים ומגישים.