מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 סלט אטריות אורז עם גזר ובצל ירוקהנה לכם מתכון לסלט מזין עם אטריות שאפילו לא צריך לבשל: רק מניחים את האטריות בתוך מים רותחים, מחכים עשר דקות וטורפים. בריאות בנוסח אסייתי צילום: אפיק גבאי, mako אוכל |
סלט ממש פשוט, מהיר להכנה וטעים. האטריות - מאורז מלא, הרוטב - סויה מתקתק; במקום להשתמש ברוטב טריאקי תעשייתי, אני מכינה רוטב סויה בעצמי. אני מוסיפה לסויה דבש, מייפל או סילאן, והתוצאה - בריאות בנוסח אסייתי. המצרכים (4 מנות):
לרוטב:
אופן ההכנה:1מניחים את האטריות בסיר ומוסיפים מים רותחים עד לגובה של כ-3 ס"מ מעל האטריות. מכסים ומניחים ל-10 דקות. מסננים וסוחטים מעט, ומניחים להצטנן. 2בקערה בינונית מערבבים את רכיבי הרוטב ומערבבים. 3מערבבים את האטריות, הגזר והבצל הירוק בקערה, מוסיפים את הרוטב ומגישים. ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא. >> בשבוע שעבר הכנו לאסי מנגו וקקאו |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |