ירקות שורש אפויים בתנור

לא שיש לנו משהו נגד תפוחי אדמה, אבל אפילו אנחנו אוהבים לגוון לפעמים. ליה שומרון פינדר מציעה תוספת קצת אחרת: קוביות של סלק, ארטישוק ירושלמי ובטטה, אפויות בשמן זית ותבלינים

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• 300 גרם ארטישוק ירושלמי
• 2 קולרבי
• 2 סלק
• 1 בטטה
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום פרוסות
• 1/2 כפית מלח גס
• מעט פלפל שחור
• 1/2 כפית תימין יבש

1קולפים את הירקות וחותכים לקוביות שוות בגודלן.

2מערבבים עם שמן הזית, השום והתבלינים.

3מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) ואופים כ-30 דקות, עד שכל הירקות רכים במידה הרצויה (אם הירקות חתוכים קטן כמו בתמונה - אין צורך אפילו לכסות בנייר אלומיניום).

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> בשבוע שעבר הכנו סלט גזר משודרג

>> והנה עוד מתכונים שווים של ליה שומרון פינדר, מתוך הספר "פשוט לבשל בריא"

*ליה שומרון פינדרהיא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.