סלט קוסקוס בריאות

מגוון ירקות צבעוניים בסלט קוסקוס משביע ובריא שאפשר להכין בגירסה בשרית או חלבית

צילום: דן פרץ, יחסי ציבור

המצרכים (2 מנות):

• 3 כפות גדולות (כפות חלוקה) גרגרי קוסקוס מבושל

• 1חופן מטבעות גזר
• 1/2 בצל סגול חתוך לקשתות
• 2 פלפלים קלויים חתוכים לרצועות דקות
• 10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 2 ענפי בצל ירוק קצוץ
• פטרוזיליה קצוצה
• חופן עלי בייבי
• 150 גרם קוביות צפתית בקצח ושמן זית או 150 גרם חזה עוף מוכן חתוך לקוביות
• שמן זית
• מיץ לימון טרי
• מלח , פלפל גרוס

1מערבבים יחד את כל המרכיבים, מתבלים היטב ומסדרים בקערת הגשה עמוקה.