
מסייר - סלט שורשים בתחמיץסלט הירקות טריפוליטאי מופיע כמעט בכל ארוחה, והוא עשוי בכלל מירקות קשים שנכבשים זמן קצר בלימון. את המסייר מכינים שעתיים-שלוש לפי הארוחה ולא יותר, כי פריכות הירקות היא בדיוק מה שמענג בו כל כך
צילום: רונן מנגן, על השולחן
|