סלט בורגול ופירות קיץ מתוקים

סלט קיצי עשיר בטעמים עם קריצה לים התיכון

צילום: דן פרץ, יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• כוס בורגול גס

• 2 נקטרינות או אפרסקים חתוכים לקוביות
• 2 שזיפים אדומים חתוכים לקוביות
• מיץ מפסיפלורה בשלה
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• כף נענע קצוצה
• מיץ מלימון אחד
• ¼ כוס שמן זית איכותי
• כפית דבש
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1משרים את הבורגול במים פושרים עד לריכוך.

2סוחטים את הבורגול מהנוזלים ומעבירים לקערה.

3מוסיפים לבורגול את קוביות הנקטרינה, השזיפים, מיץ הפסיפלורה, פטרוזליה ונענע קצוצה.

4בקערית ,מערבבים את הדבש עם מיץ הלימון ושמן הזית.

5מוסיפים את תערובת הדבש לסלט הבורגול, מתבלים במלח ופלפל גרוס לפי הטעם, מערבבים ומגישים מיד.