פשטידת זוקיני מעולה

מדובר בפשטידה רגילה למדי, זה נכון - אבל מה, היא יוצאת טעימה ממש ממש, שזה יותר ממה שאפשר להגיד על רוב הפשטידות בעולם. ומה עם הדיאטה? הכל בסדר, תודה רבה - אתם יכולים לטחון חצי תבנית ועדיין להישאר רזים

צילום: נמרוד סונדרס, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית מלבנית בינונית:

• 2 בצלים גדולים מאוד
• שמן זית לטיגון
• 4 זוקיני
• 5 כפות קמח (עדיף כוסמין אבל אפשר גם לבן רגיל)
• 3 כפות קוואקר
• 3 ביצים
• קופסה של גבינה לבנה
• מלח ברוחב לב
• פלפל שחור גרוס

1קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן זית (לא מתקמצנים על השמן, כי זה השומן היחיד שיש בפשטידה) כ-20-30 דקות, עד שהם משחימים יפה.

2מגררים את הזוקיני על פומפייה או במעבד מזון.

3מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים.

4מעבירים לתבנית משומנת ואופים ב-180 כחצי שעה.

* הפשטידה יוצאת נהדר גם עם קישואים רגילים, אבל מכיוון שתכולת הנוזלים שלהם יותר גבוהה - אם משתמשים בקישואים יש לסחוט מהם את הנוזלים היטב בין כפות הידיים לפני שמעבירים לקערה.

* מתעצלים לטגן את הבצל? הפשטידה תצא טעימה גם עם בצל חי (אבל עם בצל מטוגן היא טעימה פי אלף).

>> עוד מתכונים מומלצים לסוכות