סלט סלק חי

סלט מסלק חי הוא באמת דבר נהדר: לא צריך להתעסק עם בישולים שירככו אותו, כל הוויטמינים והמינרלים נשמרים בו והוא מצריך רק מעט זמן של התעסקות. רק תזהרו משפריצים - זה עושה כתמים

צילום: Iuliia Kochenkova, ShutterStock

המצרכים (4 מנות):

• 2-3 סלקים גדולים
• 2 גזרים (לא חובה)

לרוטב:

• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ (עדיף חומץ אורז)
• 2 כפות רוטב סויה
• 1/2 כפית שמן שומשום (לא חובה)
• מלח
• פלפל שחור

1קולפים את הסלקים והגזרים (מומלץ להשתמש בכפפות חד פעמיות, מאחר והסלקים מורידים צבע על הידיים) ומגררים אותם. עדיף להשתמש במעבד מזון אם יש למניעת לכלוכים, ואם אין - אז בפומפייה המונחת בתוך קערה גדולה עם שוליים גבוהים.

2מערבבים את כל חומרי הרוטב ביחד ומצרפים אל הירקות המגוררים. אפשר לאכול מיד, ואפשר גם לאכול אחרי לילה במקרר.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה