סלט חסות תותים ואגסים מיובשים ברוטב בלסמי

מתכון לסלט נפלא עם פירות

צילום: istockphoto

המצרכים (4 מנות):

• 200 גרם תותים מיובשים
• 100 גרם אגסים מיובשים פרוסים לרצועות
• חבילת עלי בייבי
• חבילת לבבות חסה ערבית

לווינגרט

• כף חרדל דיז'ון
• כף חרדל גרגרים
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כוס שמן קנולה
• רבע כוס תרכיז פריגת תפוזים
• ¼ כוס חומץ בלסמי
• 3 כפות דבש
• קורט סוכר
• מלח פלפל
• מים

1טוחנים במעבד מזון את שני סוגי החרדל עם השום. מוסיפים לאט לאט את השמן, מיץ התפוזים, הבלסמי, מלח, פלפל, סוכר ודבש. 2. בודקים את הסמיכות של הרוטב, ומוסיפים מים אם הוא סמיך מדי ושמן אם הוא דליל מדי. 3. מניחים בקערת ערבוב את העלים והפירות. בוזקים את הרוטב לאט לאט (מתחילים עם רבע מהכמות), ומערבבים היטב.