מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אספרגוס לבן בחמאת בודרחוניר צוק במתכון חגיגי במיוחד צילום: dirkr, Istock |
המצרכים (4 מנות):
לרוטב
אופן ההכנה:1טוחנים בבלנדר את החמאה הקרה והבודרחו, ומצננים במקרר. 2. נוטלים את האספרגוס, חותכים את 2 הס"מ התחתונים של הגזע וקולפים בעדינות באמצעות קולפן את השליש התחתון. 3.חולטים את האספרגוס במחבת מלאה במים רותחים במשך 4 דקות, ומעבירים למי קרח בכדי לעצור את הבישול. 4.שמים כף חמאה במחבת מעל אש נמוכה, מבשלים את האספרגוס הלבן כדקה מצד לצד. 5. מוצאים את האספרגוס מהמחבת, מגישים מיד עם פרוסות מהחמאה. 6. את החמאה הנותרת בצלחת מומלץ לנגב עם לחם שחור.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |