עוגת שוקולד לבן ללא גלוטן
עוגה בחושה נהדרת ובריאה ללא גלוטן ועם הרבה טעם
רות טרכטמן
טעים ללא גלוטן, הוצאת ב.דיזיין
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית קוגלהוף 20
- 4 ביצים מופרדות
- שקית סוכר וניל
- 4 כפות שמן
- 1/4 כוס חלב/מים
- 100 גרם שוקולד לבן
- קורט מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס תערובת קמח לעוגות (נטול גלוטן)
- 1/2 כוס קורנפלור
- 1/2 שקית אבקת אפייה
אופן ההכנה
01
מערבבים חלמונים, סוכר וניל, שמן וחלב.
02
ממיסים את השוקולד ומוסיפים לתערובת החלמונים.
03
בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים והמלח ומוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
04
מנפים את הקמחים ומוסיפים לבלילת החלמונים והשוקולד. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים את קציפת החלבונים.
05
את התערובת מקפלים בעדינות ויוצקים לתבניות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות ואופים 30 דקות עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?