דובשניות ללא גלוטן
חגי ישראל מיועדים לכולם, וככה גם מאכלי החג. לכן דאגנו לכם למתכון שגם נמנעים מגלוטן יכולים ליהנות ממנו - לדובשניות שילוו באופן מושלם את כוסות הקפה של ראש השנה הקרוב. מבטיחים לכם, יהיה טעים לכולם
זמן עבודה
כשעתייםזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(40 מנות)
- 150 גרם (חצי כוס) דבש נוזלי
- 2 ביצים
- 150 גרם (שלושת רבעי כוס) סוכר רגיל או חום בהיר
- 120 מ"ל (חצי כוס) שמן
- 420 גרם (3 כוסות) תערובת להכנת לחם ולחמניות ללא גלוטן
- 2 וחצי כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- קורט מלח
לקישוט:
- 100 גרם (1 שקית) אבקת סוכר
אופן ההכנה
מערבבים היטב במיקסר עם וו גיטרה את הדבש, הביצים, הסוכר והשמן, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את תערובת הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח וממשיכים לערבב עד שמתקבל בצק אחיד ורך.
מגלגלים את הבצק לכדור, מניילנים ומעבירים לקירור של שעה.
מחממים את התנור ל-170 מעלות, מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה ומעבירים את אבקת הסוכר לקערה.
מרדדים את כדור הבצק לנחש ארוך וחותכים לחתיכות בגודל דומה.
מכדררים כל חתיכה לכדור בגודל אגוז בערך, מעבירים לקערה עם אבקת הסוכר ומגלגלים היטב עד שהבצק מכוסה מכל הצדדים.
מסדרים באופן מרווח על התבנית ואופים 12-14 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיסדק.
מצננים היטב, ורק אז מנתקים מנייר האפייה. שומרים בכלי אטום.
הערות:
* אם הדבש לא נוזלי, מחממים אותו טיפה במיקרוגל.
* אפשר להעשיר את הטעם על ידי תוספת תבלינים כגון ציפורן, ג'ינג'ר מיובש, הל או אבקת אניס.