מאפינס תירס לפסח

ל-12 מאפינס:

• 1 גביע (250 גרם) קוטג'
• 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 2 ביצים
• 2 כפות חמאה מומסת
• כוס וחצי גבינה צהובה מגוררת
• 1 כוס גרגירי תירס (אפשר משימורים)
• מלח
• פלפל שחור
• מעט אורגנו, טרי או מיובש
• 3 כפות קמח תירס
• 2 כפות קמח תפוח אדמה
• 2 כפות קמח שקדים
• 2 כפיות אבקת אפייה