דג פיקנטי על מצע ירקות
מתכון למנת חריפה ופשוטה, רק רבע שעה עבודה ויש לכם דג על מצע פרוסות תפוחי אדמה, גזר ופלפלים
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 8-6 פרוסות נסיכת הנילוס
- 1 כפית מלח
- 2 פלפלים חריפים ירוקים (או פלפלת חריפה גרוסה)
- 1/2 כוס שמן
- 8 שיני שום, פרוסות
- 10 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים דק
- 1 תפוח אדמה, חתוך לפרוסות
- 2 גזרים, חתוכים לפרוסות
- 4 פלפלים אדומים, פרוסים
- 1 לימון, פרוס דק
- 1 כוס מים
- 1 כף פפריקה חריפה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
- 15 גבעולי כוסברה, קצוצים (לא חובה)
אופן ההכנה
01
שוטפים היטב את פרוסות הדג ובוזקים עליהן מלח. משהים כ-15 דקות ושוטפים.
02
חוצים את הפלפלים החריפים לאורכם, מסלקים את הגרעינים ושוטפים היטב.
03
יוצקים שמן לסיר רחב ושטוח, מפזרים בתחתית את הפלפלים וחצי מכמות השום והפטרוזיליה.
04
מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה והגזר, הפלפלים והלימון. מניחים מעל את פרוסות הדג ומעליהן את שארית השום והפטרוזיליה.
05
מערבבים בצלוחית את המים והתבלינים ויוצקים על הדגים. מבשלים מכוסה על אש בינונית כ-30 דקות.
06
מפזרים כוסברה ומנענעים קלות את הסיר, כך שהרוטב יכסה את נתחי הדג. מבשלים 10 דקות נוספות.
מצאתם טעות לשון?