פילה דניס בחציל קלוי של השף ניר צוק

מנת דג קלילה אלגנטית ונהדרת

יח``צ: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• דגי דניס (400 גרם) מפולטים
• 2 חצילים גדולים
• 3 שיני שום כתושות
• רבע כוס שמן זית משובח

1קולים היטב את החצילים על להבה גלויה. 2. מסדרים את הדגים על תבנית משומנת כשהעור כלפי מטה. מורחים במעט שמן זית ובשום כתוש, מתבלים במלח ובפלפל, ואופים בתנור חם כ-8-5 דקות. 3. חוצים כל חציל לשני חצאים לאורך, מפרידים מעט את בשר החציל מהקליפה ומתבלים במלח ובפלפל. 4. מניחים בכל מחצית חציל פילה של דג אפוי. מומלץ להגיש עם מחית תפוחי אדמה.