"סאיידיה": שכבות אורז ודג
מנה משגעת וקלה להכנה של שכבות על גבי שכבות של אורז בסמטי, לוקוס עם צנוברים
ווג׳יה ביאדסה
מאסטר שף
הקישור הועתק
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
בינוניכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- קילו לוקוס (או כל דג בשרני אחר), חתוך לסטייקים
- 3 כוסות אורז בסמטי
- 5 בצלים, חתוכים לרצועות דקות ומטוגנים
- מלח
- פלפל
- כורכום
- ציפורן
- זעפרן
- 6 כוסות ציר דגים
- חופן צנוברים מטוגנים
אופן ההכנה
01
מטגנים את פרוסות הדג, שוטפים את האורז ומתבלים אותו בתבלינים.
02
מניחים 1/3 מכמות האורז בתחתית סיר. שמים מעל את הבצל (משאירים קצת להגשה). מסדרים את פרוסות הדג ועליהן את האורז שנותר.
03
יוצקים 6 כוסות ציר דגים ומבשלים על אש נמוכה למשך כ-25-30 דקות.
04
מניחים צלחת גדולה על הסיר והופכים את הסיר, כך שהצלחת תהיה למטה. מקשטים בבצל המטוגן שנשאר ובצנוברים.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים