דג בקארי ירוק

לקארי

• 1 זר כוסברה קצוץ גס
• 8 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים גס
• 8 שיני שום קלופות
• 1 בצל לבן בינוני, קלוף וחתוך לשמיניות
• חתיכת ג'ינג'ר באורך 2 ס"מ, קלופה וקצוצה גס
• קליפה מגוררת מחצי לימון
• 1 כף זרעי כוסברה כתושים
• 1 כף כמון
• 1 כפית מלח

לדג

• חצי קילו פילה דג לבן (למשל דניס) ללא עור ועצמות, קצות לחתיכות בגודל ביס
• 1 כף שמן תירס
• 2 כפות גדושות צ'ילי ירוק
• 10 עלי בזיליקום
• 2 גבעולי עשב לימון מעוכים
• סרט קליפה מלימון אחד
• 1 כוס חלב קוקוס
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף גדושה סוכר חום