לוקוס בריבת פלפלים
דג טוב כמו לוקוס לא צריך הרבה: עגבניות, שום ויאללה לתנור. כשהוא ייצא משם, נשדך לו ריבת פלפלים מתקתקה בכלום עבודה. יאללה, לשולחן
עדן הראל
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלריבה:
- פלפלים אדומים
- מעט מים
- קמח
- סוכר
לדג:
- 4 מנות לוקוס
- עגבניות שרי חתוכות לשתיים
- שום
- פלפל ירוק חריף
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-200 מעלות. שורפים את הפלפלים בתנור. מוציאים, מצננים ומקלפים את הפלפלים. חותכים את הפלפלים קטן ככל האפשר. מכניסים לסיר עם המים, הקמח והסוכר. מבשלים עד שנוצרת ריבה.
02
מורידים את הטמפרטורה בתנור ל-180 מעלות. מסדרים את הלוקוס בתבנית קטנה, מניחים מעל את העגבניות, השום והפלפל החריף. מכניסים לתנור.
03
ההגשה: כשהדג מוכן, מעבירים לצלחת ומפזרים מעל את ריבת הפלפלים.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
מצאתם טעות לשון?