5 טיפים לסביצ'ה המושלם

1. הדג. חובה לעבוד עם דג טרי ואיכותי, עם ריח עדין של דג ובשר מוצק.

2. חיתוך הדג. חתכו את הדג לקוביות אחידות וקטנות.

3. הכנה מראש. דבר ראשון חתכו את האבוקדו וקצצו את הבצל והכוסברה. רק אז התפנו לעסוק בדג.

4. הסדר. קודם כל מתבלים את הדג במלח, פלפל ולימון, ורק אז מוסיפים את שאר המרכיבים, כדי שהם לא יתרככו יתר על המידה.

5. איזון טעמים. שמרו על השילוב של חמוץ, חריף, מלוח ומתוק - זה מה שהופך את המנה לטעימה.