פיש אנד צ'יפס

• חצי קילו דג לבן ללא עור ועצמות, חתוך לקוביות (לוקוס, בורי, קוד, מוסר ים)
• 4 תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים לאצבעות שמנמנות
• שמן לטיגון עמוק

למשרה (לא חובה אבל מומלץ):

• <span>מעט מיץ לימון</span>
• <span>כפית שאטה</span>
• <span>כמה עלי תימין</span>
• <span>חרדל חלק</span>
• <span>קליפת לימון</span>

לציפוי:

• <span>כוס קמח טמפורה (או קמח תופח)</span>
• <span>ביצה טרופה היטב</span>
• <span>מלח</span>
• <span>פלפל שחור</span>
• <span>כוס סודה קרה (גם בירה לבנה זה אש)</span>
• <span>חצי כוס קוביות קרח</span>

למטבל:

• בצל לבן, קצוץ
• מעט שמן, לטיגון
• 2 כוסות אפונת גינה
• חצי כוס שמנת מתוקה
• מלח
• פלפל שחור