mako
פרסומת

לוקוס, במיה ופריקי

מעדן דגים וחיטה ירוקה קלוייה

חיים כהן
מועדון ארוחת הערב
מנה עיקרית - דג לוקוס עם במיה ופריקי
מנה עיקרית - דג לוקוס עם במיה ופריקי
הקישור הועתק

זמן עבודה

45 דקות

זמן כולל

45 דקות

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות
  • 2 כוסות פריקי
  • שמן זית
  • 3 שיני שום קלופות
  • 6 עגבניות קצוצות
  • קילו במיה
  • צרור כוסברה
  • צרור פטרוזיליה
  • צרור בזיליקום
  • צרור נענע
  • כ-300 גרם פילה לוקוס
  • לימון
  • מלח

אופן ההכנה

01

שוטפים את הפריקי ומבשלים בסיר עם 4 כוסות מים, כ-20 דקות.
2. מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים שום ועגבניות קצוצות ומטגנים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הבמיה ותערובת קצוצה של כוסברה, פטרוזיליה בזיליקום ונענע, מוסיפים כחצי כוס מים ומבשלים עד שהבמיה מוכנה.
4. חותכים את הפילה לנתחים לא גדולים, סוחטים עליהם מעט מיץ לימון ומוסיפים לתבשיל.
5. מגישים תלולית פריקי, ומסביבה לוקוס ובמיה.