מולים טריים בנוסח הדייגים
מתכון פשוט ומהיר לצדפות שחייבים לאכול טרי טרי
אלכס פלטינסקי
מסעדת "על המים"
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 ק"ג מולים טריים שטופים היטב
- חבילה של גבעולים של סלרי
- חצי צרור פטרוזיליה
- 5 שיני שום כתושות
- 3/4 בקבוק יין לבן יבש
- מלח
אופן ההכנה
01
חותכים סלרי לפרוסות דקות וקוצצים את הפטרוזיליה.
02
מכניסים לתוך סיר את היין, השום, והסלרי. מביאים לרתיחה ומוסיפים את המולים ומלח.
03
סוגרים עם מכסה ומבשלים 3-4 דקות.
04
מוציאים את המולים ומסדרים על צלחת גדולה. שופכים מעט מהרוטב ומפזרים פטרוזיליה מעל.
מצאתם טעות לשון?