פילה דניס ברוטב חלב קוקוס ומנגו

פילה דג צרוב ועסיסי ברוטב שובב ומתקתק של חלב קוקוס, מנגו וצ'י'לי מתוק

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 4 פילה דניס

• פחית חלב קוקוס
• 2 שיני שום חתוך לפרוסות
• רוטב צ'ילי מתוק
• 1 מנגו חתוך לרצועות
• מלח גס
• 6 עלי בזיליקום
• שמן קנולה

1צורבים קלות את הדג במחבת עם שמן.

2מפזרים על הדג מעט מלח גס.

3מחממים בסיר חצי כוס שמן. כשהשמן רותח מוסיפים את השום ומטגנים כ-2 דקות.

4מוסיפים 4 כפיות של צ'ילי מתוק, פחית חלב קוקוס ומחכים לרתיחה.

5מוסיפים את המנגו. ממתינים לרתיחה נוספת ומוסיפים את הדגים. זמן הבישול הוא 8 דקות מרגע הכנסתו של הדג.

6מומלץ למזוג את הרוטב על גבי הדגים במשך הבישול.

7בסיום הבישול מפזרים 6 עלי בזיליקום על המנה ומגישים.