פילה דניס ברוטב חלב קוקוס ומנגו
פילה דג צרוב ועסיסי ברוטב שובב ומתקתק של חלב קוקוס, מנגו וצ'י'לי מתוק
אבנר מלכה
עושים שכונה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 פילה דניס
- פחית חלב קוקוס
- 2 שיני שום חתוך לפרוסות
- רוטב צ'ילי מתוק
- 1 מנגו חתוך לרצועות
- מלח גס
- 6 עלי בזיליקום
- שמן קנולה
אופן ההכנה
01
צורבים קלות את הדג במחבת עם שמן.
02
מפזרים על הדג מעט מלח גס.
03
מחממים בסיר חצי כוס שמן. כשהשמן רותח מוסיפים את השום ומטגנים כ-2 דקות.
04
מוסיפים 4 כפיות של צ'ילי מתוק, פחית חלב קוקוס ומחכים לרתיחה.
05
מוסיפים את המנגו. ממתינים לרתיחה נוספת ומוסיפים את הדגים. זמן הבישול הוא 8 דקות מרגע הכנסתו של הדג.
06
מומלץ למזוג את הרוטב על גבי הדגים במשך הבישול.
07
בסיום הבישול מפזרים 6 עלי בזיליקום על המנה ומגישים.
מצאתם טעות לשון?