פילה אמנון בטחינה וסומק על מצע תרד
דג בטחינה עם סלט תרד
יניב גור אריה
גלריית המומחים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 2 פילטים של אמנון (100 גרם למנה)
- 1 כוס תרד חלוט
- חצי כוס עגבנייה קלופה וקצוצה
- חצי כוס צנונית פרוסה לרצועות דקות
- רבע כוס בצל קצוץ דק
- מלח, פלפל,
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית סומק
- 2 כפות טחינה גולמית
אופן ההכנה
מערבבים תרד בעודו חם עם בצל, עגבניות וצנוניות, מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון.
אופים פילה דג, ללא שמן, בתנור לוהט (250 מעלות) 8 דקות. מוזגים על כל פילה כף טחינה ומחזירים לתנור לעוד 4 דקות.
מסדרים בצלחת מסלט התרד החמים, מניחים מעל דג אפוי ומפזרים מעל סומק.
מצאתם טעות לשון?