בורי אפוי עם תבלינים מרוקאים

מתכון לדג אפוי בתנור בתיבול דומיננטי וטעים ובניחוחות מזרחיים

צילום: Joris Luyten, GettyImages IL

המצרכים (4 מנות):

• 2 דגי בורי במשקל 450 גרם כל אחד מפולטים וללא אדרות

• 1 כפית פפריקה מרוקאית מעושנת
• 1/2 כפית כורכום
• 2 שני שום קצוצות
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

1מערבבים בקערה את התבלינים והשמן ומניחים בצד לשעה.

2אחר כשעה מורחים את השמן עם התבלינים על הדגים ומניחים על מגש אפיה עם נייר פרגמנט.

3מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות, מכניסים את פילה הדג למשך כ-15 דקות ומגישים.