קציצות סלמון שילדים אוהבים

בשביל ילד - כל ילד - ההבדל בין קציצה שמרחיקים לקציצה שמנסים יכול להיות הצורה המגניבה הזאת, כולל העין הירוקה. נשמע לכם ביזארי? כנראה מזמן לא הייתם ילדים

צילום: דן לב, מטבח בריא לילדים, שי-לי ליפא

המצרכים :

ל-14 קציצות:

• 500 גרם פילה סלמון טרי טחון
• 1 גבעול בצל ירוק פרוס לעיגולים דקים (לא חובה)
• שלושת רבעי כוס פירורי לחם
• 3 כפות מיץ לימון
• 2 כפות קטשופ
• 1 כף שמן קנולה
• מלח

לקישוט:

• 14 גרעיני אפונה מוקפאים

1מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מערבבים את החומרים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה וקצת דביקה.

3יוצרים כדורים בקוטר 5 ס"מ. מעצבים מכל כדור קציצה בצורת דג ומניחים בתבנית.

4נועצים גרעין אפונה בכל "ראש" של הדג, כדי ליצור עין.

5אופים 15-10 דקות עד להזהבה קלה. חשוב להימנע מאפיית יתר וייבוש הקציצות.

המתכון מתוך הספר "מטבח בריא לילדים" של שי-לי ליפא