בס הסלע
מנה קלילה וטעימה עם ירקות אביביים
יניב גור אריה
גלריית המומחים
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 פילטים של בס הסלע
- 4 תחתיות ארטישוק חתוכות לרבעים
- 5 שיני שום ירוק חצויות
- חופן עלי תרד בר
- שמן זית
- מלח ופלפל
- מיץ מלימון אחד
- חופן עלי גפן
אופן ההכנה
01
מטגנים את השום, הארטישוק ועלי התרד בשמן הזית כ-2 דקות. מוסיפים כוס מים ואת מיץ הלימון, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הדגים ומבשלים עוד 10 דקות.
02
במקביל חולטים את עלי הגפן במים רותחים 10 דקות.
03
מסדרים בצלחת מצע של עלי גפן ומעליו מוזגים מהדג והירקות.
היכן תוכלו לקנות דגים טריים?
מצאתם טעות לשון?