הדג של דידי הררי
שדרן הרדיו הותיק מציג: לוקוס עם נגיעות תפוז וצנוברים
זמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלבימבשלים את כל הירקות כקוביות במים עד שהם רכים. אחרי שהם מתרכחים, מעבירים לבלנדר, טוחנים אותם ומוסיפים מים מהסיר עד שמגיע לרמת הדחיסות שרוצים.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
לוקחים את חתיכות הדג, שמים עליו משני הצדדים שמן זית, מלח ופלפל.
מגרדים קליפת תפוז מעליו.
מכניסים לתנור לבין רבע לחצי שעה עד שהדג משחים.
טיפ קטן - לשים את הדג על העור, ואז כשמוציאים גם אם העור נדבק, נשאר הפילה.
את המרק מניחים על צלחת רחבה ודי שטוחה (מעין רוטב).
על צלחת המרק, מניחים את חתיכות הדגים.
כשהדג בתנור מכינים סלט פטרוזיליה כדי למרוח עליו.
פטרוזיליה קצוצה עם 2 כפות צנוברים ו 2 כפות שמן זית, שן שום. מערבבים יחד ומורחים על הדגים.
בתאבון!
המרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- מבשלים את כל הירקות כקוביות במים עד שהם רכים. אחרי שהם מתרכחים, מעבירים לבלנדר, טוחנים אותם ומוסיפים מים מהסיר עד שמגיע לרמת הדחיסות שרוצים.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- לוקחים את חתיכות הדג, שמים עליו משני הצדדים שמן זית, מלח ופלפל.
- מגרדים קליפת תפוז מעליו.
- מכניסים לתנור לבין רבע לחצי שעה עד שהדג משחים.
- טיפ קטן - לשים את הדג על העור, ואז כשמוציאים גם אם העור נדבק, נשאר הפילה.
- את המרק מניחים על צלחת רחבה ודי שטוחה (מעין רוטב).
- על צלחת המרק, מניחים את חתיכות הדגים.
- כשהדג בתנור מכינים סלט פטרוזיליה כדי למרוח עליו.
- פטרוזיליה קצוצה עם 2 כפות צנוברים ו 2 כפות שמן זית, שן שום. מערבבים יחד ומורחים על הדגים.
- בתאבון!
- 2 כוסות מלאות של קוביות בטטה,
- כוס אחת חצי גזר וחצי דלעת חתוך לקוביות,
- שמנת מתוקה אחת,
- פלפל לבן
- 600 גר' פילה לוקוס חתוך לחתיכות צרות
- שמן זית
- פטרוזיליה
- 2 שתי כפות צנוברים
- שן שום
- תפוזים
- 2 כוסות מלאות של קוביות בטטה,
- כוס אחת חצי גזר וחצי דלעת חתוך לקוביות,
- שמנת מתוקה אחת,
- פלפל לבן
- 600 גר' פילה לוקוס חתוך לחתיכות צרות
- שמן זית
- פטרוזיליה
- 2 שתי כפות צנוברים
- שן שום
- תפוזים
אופן ההכנה
מבשלים את כל הירקות כקוביות במים עד שהם רכים. אחרי שהם מתרכחים, מעבירים לבלנדר, טוחנים אותם ומוסיפים מים מהסיר עד שמגיע לרמת הדחיסות שרוצים.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
לוקחים את חתיכות הדג, שמים עליו משני הצדדים שמן זית, מלח ופלפל.
מגרדים קליפת תפוז מעליו.
מכניסים לתנור לבין רבע לחצי שעה עד שהדג משחים.
טיפ קטן - לשים את הדג על העור, ואז כשמוציאים גם אם העור נדבק, נשאר הפילה.
את המרק מניחים על צלחת רחבה ודי שטוחה (מעין רוטב).
על צלחת המרק, מניחים את חתיכות הדגים.
כשהדג בתנור מכינים סלט פטרוזיליה כדי למרוח עליו.
פטרוזיליה קצוצה עם 2 כפות צנוברים ו 2 כפות שמן זית, שן שום. מערבבים יחד ומורחים על הדגים.
בתאבון!