חריימה
הנסיכה של המטבח המרוקאי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 1 רסק עגבניות
- 10-12 שיני שום מקולפות
- 1 כף פפריקה חריפה
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- כפית מלח
- 6 חתיכות נסיכת הנילוס
- חצי כוס שמן
- 1 כוס מים
אופן ההכנה
01
מרסקים יחד את השום והפלפל החריף (אפשר ידנית ואפשר במעבד מזון). מוסיפים את התבלינים והמלח ומערבבים.
2. מטגנים את התערובת שהתקבלה כשתי דקות.
3. מוסיפים את רסק העגבניות והמים ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הדגים לסיר (בשכבה אחת) ומוסיפים מים עד שהם מכוסים כמעט לגמרי. מביאים לרתיחה, מקטינים את האש ומניחים להתבשל כ-20 דקות.
מצאתם טעות לשון?