מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 ציר דגיםלהכין ולהקפיא - בסיס מופלא לכל תבשילי הדגים צילום: עודד קרני |
ציר דגים המצרכים :
אופן ההכנה:מכניסים את כל הירקות ואת כל הדגים לסיר גדול. מכסים ב-4 ליטר מים, מוסיפים מלח ופלפל ומרתיחים. אחרי הרתיחה הראשונה מסירים את הקצף ומוסיפים 1 כוס יין לבן יבש. מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעה נוספת, כשהסיר אינו מכוסה. מסננים את הנוזלים וזורקים את כל מרכיבי הציר. מחלקים את הנוזל לכלים עם מכסים, מצננים ומקפיאים. מוציאים בעת הצורך.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |