פילה לוקוס על יוגורט צבעוני
בליוויו צנונית, פלפל ושמן זית
אדי מזרחי
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- פילה לוקוס 250 גרם
- יוגורט באיכות טובה 250 גרם
- גביע שמנת חמוצה
- שמן זית
- צנונית
- פלפל חריף
- חציל בלדי
- עגבניה
- שמיר
- נענע
אופן ההכנה
01
מערבבים את היוגורט עם השמנת, השמיר והנענע ומניחים בצד
2. פורסים את הצנונית והפלפל לפרוסות דקות
3. בינתיים חותכים רצועות חציל ומכניסים לתנור להשחמה
הכנת הדג
1. מתחילים בטיגון הלוקוס (עם העור כלפי מטה) במחבת עם מעט שמן זית וסוגרים את המכסה. הדג מוכן כאשר מזלג נכנס חלק בפילה.
הרכבת המנה
1. מורחים בצלחת שכבה בריאה של היוגורט
2. מפזרים את רצועות החציל, הצנונית והפלפל החריף ומניחים במרכז את הלוקוס
3. מזליפים על המנה שמן זית מלח ופלפל
מצאתם טעות לשון?