עד 500 קלוריות: פסטה בולונז
חשבתם שפסטה עם רוטב בולונז זו מנה לשבור איתה דיאטה? דווקא לא. הנה הגרסה דלת הקלוריות למעדן האיטלקי: מקמצים בשמן ואת הבקר השמן מחליפים בבשר הודו רזה
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 300 גרם פסטה מחיטה מלאה (לפני בישול)
- 1 בצל בינוני
- כף שמן קנולה
- 5 שיני שום
- פלפל אדום
- 2 עגבניות
- 8 גבעולי פטרוזיליה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 קילו הודו טחון
- 200 גרם (2 קופסאות קטנות) רסק עגבניות
- פלפל שחור
אופן ההכנה
מכינים את הפסטה על פי הוראות ההכנה שעל השקית. אם אתם מכינים פסטה עם שמן - משתמשים רק בכפית אחת ולא יותר.
2. מכינים את הרוטב: קוצצים את השום והבצל. מאדים אותם במחבת רחבה או סיר יחד עם כף שמן קנולה, על אש בינונית ועם מכסה סגור. מערבבים מדי פעם עד לריכוך הבצל.
מוסיפים את הבשר, תוך ערבוב ופירור כדי שלא יהיו גושים. מבשלים את הבשר עד שהוא מחליף צבע, נסגר מכל הכיוונים ורוב הנוזלים שהוא הפריש התאדו.
קוצצים את העגבניות, הפטרוזיליה והפלפל האדום ומוסיפים אותם אל הסיר יחד עם חצי כפית מלח, שתעזור לריכוך מהיר. מבשלים את הירקות עד שכל הנוזלים יוצאים מהם.
מוסיפים לסיר את הרסק והפלפל השחור, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.
המתכון מתאים ל-4 סועדים, 500 קלוריות לכל מנה
* מיכל נוי דיאטנית ברשת סטודיו C רעננה
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!