הכנה עצמית של גבינה רכה בטעמים

1 מוזגים חלב לקערה.

2 מוסיפים חומר מקריש ובוחשים.

3 מכסים ומשהים 24 שעות במקום חמים עד שהחלב נקרש.

4 מניחים על הקערה האחרת מסננת.

5 על המסננת מניחים בד (חיתול).

6 מוזגים את החלב הקרוש על הבד.

7 משהים עד שיטפטפו לקערה מי החלב הקרוש.

8 על הבד נותרת גבינה. מעבירים לצלחת.

9 מוסיפים חומרי טעם ובוחשים.

10 מכסים ומניחים במקרר.