סלט טאבולה של בוקר

ארוחת בוקר טעימה ומזינה בטירוף: סלט טאבולה פשוט, בתוספת של רוטב טחינה ויוגורט וביצה קשה. ככה מתחילים יום על רגל ימין

צילום: סטודיו דן לב, בנדיקט

המצרכים :

לסלט:

• 4 כפות בורגול דק
• חופן גדול תערובת עשבי תיבול (50% פטרוזיליה, 25% בצל ירוק, 25% עירית)
• 6 עלי נענע קצוצים
• 10 חצאי עגבניות שרי פרוסות
• מלח
• מיץ מלימון טרי
• שמן זית

לרוטב:

• 200 מ"ל טחינה גולמית
• 250 מ"ל יוגורט
• כף סומק

להגשה:

• ביצה קשה

1משרים את הבורגול במים חמים ביחס של 1:1.

2מניחים את מרכיבי הסלט בקערית, מוזגים את מיץ הלימון ושמן הזית ומערבבים.

3פורסים ביצה קשה ומסדרים לצד הסלט. מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים בקערה נפרדת.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!