לחמניות בטטה וקוטג' מהירות

אנחנו מתים על המתכונים האלה, שמוכיחים לנו שגם כשאין כלום בבית - תמיד יש עם מה לעבוד. קוטג' יש? שתי בטטות יש? קצת קמח? יאללה בלגן, אתם בדרך ללחמניות רכות ומתקתקות שיסגרו לכם בול את הפינה

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים (15 מנות):

• 2 בטטות בינוניות
• 250 גרם קמח תופח
• כפית סוכר חום
• כפית מלח
• 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
• 100 גרם קוטג'

אופציונלי:

• קצח, לפיזור

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2אופים את הבטטות בתנור עד שהן מתרככות (אפשר גם לבשל בסיר עם מים או להכין אותן במיקרו). מקררים, מקלפים ומועכים למחית.

3מעבדים במעבד מזון קמח, סוכר, מלח וחמאה עד שמתקבלים פירורים.

בקרו בבלוג של שרית -Misspetel

4מוסיפים את מחית הבטטות ואת הקוטג' ומערבבים רק עד שמתקבל בצק.

5יוצרים כדורים ומשטחים אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

6אופים כ-20 דקות (אם רוצים מפזרים מעט קצח לפני האפייה).