לחמניות בטטה וקוטג' מהירות

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 אופים את הבטטות בתנור עד שהן מתרככות (אפשר גם לבשל בסיר עם מים או להכין אותן במיקרו). מקררים, מקלפים ומועכים למחית.

3 מעבדים במעבד מזון קמח, סוכר, מלח וחמאה עד שמתקבלים פירורים. 

בקרו בבלוג של שרית - Misspetel

4 מוסיפים את מחית הבטטות ואת הקוטג' ומערבבים רק עד שמתקבל בצק.

5 יוצרים כדורים ומשטחים אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

6 אופים כ-20 דקות (אם רוצים מפזרים מעט קצח לפני האפייה).