עוגת גבינה פירורים הפוכה
עוגת שכבות עם גבינה, שוקולד ופירורים של ג'קי אזולאי
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבסיס:
- 1 חבילה (250 גרם) ביסקוויטים
- 1.5 חבילות (150 גרם) חמאה, מומסת
לעוגה:
- 3 מכלים (750 מ"ל) שמנת להקצפה 38%
- 2 חבילות (200 גרם) שוקולד מריר, שבור לקוביות
- 2 גביעים (450 גרם) גבינת שמנת 25% שומן
- 1 שקית (100 גרם) אבקת סוכר
אופן ההכנה
מתחילים בהכנת הבסיס: טוחנים את הביסקוויטים ומערבבים היטב עם החמאה.
מצפים בסיס תבנית עגולה מתפרקת ומכניסים למקפיא לעשר דקות. אופים כרבע שעה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.
ממשיכים בהכנת העוגה: מרתיחים מיכל שמנת. יוצקים את השמנת החמה מעל השוקולד המריר עד להמסתו. מצננים.
מקציפים מכל שמנת נוסף ומקפלים לתוך תערובת השוקולד. מעבירים לקירור עד לשימוש.
מקציפים את מכל השמנת השלישי עם גבינת השמנת ואבקת הסוכר עד לקבלת קצפת אחידה.
הרכבת העוגה: משחררים בעדינות את הבסיס המצופה בתערובת הפירורים מהרינג.
מורחים לסירוגין שכבות של תערובת השוקולד ותערובת הגבינה.
הופכים את העוגה על צלחת הגשה, כך ששכבת הפירורים תהיה למעלה.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
>> והנה עוד מתכון לעוגת גבינה פירורים מעולה
>> לכל המתכונים לשבועות