מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
לחמניות חלבאביבה מפנקת אותנו עם לחמניות רכות, מתקתקות, עם ריח שיכול לרכך גם את הקשוחים ביותר. מתכון פשוט וקל ללחמניות חלב נטולות מאמץ שכדאי לגזור ולשמור צילום: אסף אמברם, mako אוכל |
המצרכים (8 מנות):
אופן ההכנה:1בסיר קטן ממיסים את החמאה בחלב ומצננים מעט. 2שמים בקערה את יתר המצרכים, כולל תערובת החלב והחמאה. בעזרת וו לישה לשים כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וחלק. מכסים את הקערה במגבת לחה ומתפיחים את הבצק במשך 30 דקות. 3מחלקים את הבצק ל-8 חתיכות שוות, יוצרים נקניק מכל חתיכה וקושרים קשר. 4מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים 30 דקות נוספות. 5מחממים תנור ל-200 מעלות. מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות. >> בשבוע שעבר הכנו עוגת ביסקוויטים בשלושה צבעים>> עוגיות אלפחורס חלומיות |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |