קוביות פאדג' שוקולד לבן, קקאו ולוטוס ב-5 מרכיבים
אוהבים שוקולד לבן? מעוניינים בפינוק שדורש מינימום מאמץ? הנה ממתק עשיר בכל טוב שמגיע בקוביות קטנות וידרוש מכם 10 דקות עבודה לכל היותר. שווה לא?
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 400 גרם (פחית) חלב מרוכז ממותק
- 400 גרם (4 חבילות) שוקולד לבן, קצוץ
- חצי כפית מלח
- 125 גרם (חצי חבילה) עוגיות לוטוס, קצוצות לחתיכות גדולות
- 3 כפות פולי קקאו גרוסים, או שוקולד מריר 70%, קצוץ
אופן ההכנה
מרפדים תבנית מרובעת (20 ס"מ) בניילון נצמד או בנייר אפייה.
ממיסים בסיר את החלב המרוכז, השוקולד הלבן והמלח על להבה נמוכה תוך ערבוב חלקי עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים מעט, ומערבבים פנימה את עוגיות הלוטוס ופולי הקקאו. במידה ומשתמשים בשוקולד המריר, כדאי לצנן את התערובת קצת יותר על מנת שלא יימס.
משטחים בתבנית ומקפיאים למשך כשעתיים עד להתייצבות. חותכים לקוביות קטנות ושומרים בקופסה אטומה.
* בקיץ כדאי לשמור את הקוביות במקרר ולהוציא לריכוך קל רגע לפני האכילה. בחורף ניתן לשמור במקום מוצל בטמפרטורת החדר.
** ניתן לגוון את התוספות לפאדג' לפי טעמכם, ולהשתמש באגוזים מסוגים שונים, פיסטוקים, חמוציות, שבבי קוקוס ועוד.
לבלוג של ענבל - פיית העוגיות